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Produktinformationen
| Der Moser Muskat Ottonel Astral ist ein naturbelassener Weißwein,
der den Gaumen mit seinen exotischen Aromen und seinen angenehmen Gerbstoffen verzaubert. Trübes Strohgelb im Glas. Blumig, Duft nach Rose. Mit etwas Luft dann exotische Aromen. Litschi. Am Gaumen vollmundig und mild mit einem dezenten süßen Punkt der Muskat-Traube. Leichte Gerbstoffe spürbar. Muskat Ottonel wie er nach Meinung von Niki Moser sein sollte… Lage Apetlon/Seewinkel. Gerebelt, 4 Tage Kaltmazeration, anschließend Pressen. Spontanvergärung im 2500 lt. Eichenfass AUSBAU: 15 Monate im großen Holzfass auf der Vollhefe. 1 Monat auf der Feinhefe. |
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Empfohlene Genussmomente |
| Der Muskat Ottonel Astral von Vitikultur Moser ist ein idealer Begleiter zu Austern und Muscheln. Quiche mit Fenchel. Süßwasserfisch mit Buttererdäpfel. Sein Rosenduft und die angenehmen Gerbstoffe machen ihn auch zu einem ausgezeichneten Begleiter für einzigartige Gaumenerlebnisse in netter Gesellschaft. Serviere diesen Wein bei einer Temperatur
von rund 10°C, um seine Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen. Dieser Wein besitzt ein Lagerpotential von mindestens 5 Jahren. Lagere ihn an einem kühlen, dunklen Ort, um seine Qualität zu bewahren. Der Muskat Ottonel Astral ist ein ungeschönter, ungeschwefelter und unfiltrierter Wein, was seine natürliche Reinheit und Authentizität unterstreicht. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten. |
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Vitikultur Moser: Tradition und Innovation in Harmonie |
| Vitikultur Moser, ein Weingut mit tiefer Verwurzelung in der österreichischen Weintradition, steht für eine harmonische Verbindung aus Geschichte und moderner Weinbaukunst. Gegründet von Großvater Lenz Moser, zeichnet sich das Weingut durch seine einzigartige Architektur und die Verwendung historischer Bauelemente aus Wien aus. Das Herzstück bildet das Atriumhaus, erbaut aus den Überresten klassizistischer Gebäude Wiens, das eine faszinierende Mischung aus Vergangenheit und Zukunft, Tradition und Veränderung darstellt. Die Philosophie von Vitikultur Moser basiert auf der Überzeugung, dass Biodynamie die Landwirtschaft der Zukunft ist. Seit den späten 90er-Jahren hat sich das Weingut dieser nachhaltigen und umweltschonenden Bewirtschaftungsform verschrieben. Die langjährige Erfahrung und Praxis ermöglicht es, authentische, unverfälschte und individuelle Charakterweine zu produzieren, die die Einzigartigkeit ihres Terroirs widerspiegeln. Das Weingut, das sich über zwei Regionen erstreckt – das Kremstal in Niederösterreich und das Burgenland am Neusiedlersee –, ist bekannt für seine ausdrucksvollen und mineralischen Weißweine sowie strukturreichen Rotweine. Die bio-dynamische Bewirtschaftung seit dem Jahr 2000 und die Demeter-Zertifizierung ab 2009 unterstreichen das Engagement für eine nachhaltige und lebendige Weinproduktion. Vitikultur Moser ist ein Familienprojekt, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Jede Generation bringt ihre eigene Vision und Leidenschaft in das Weingut ein, wobei der Fokus stets auf der Erhaltung der Tradition und der Förderung von Innovation liegt. Das Weingut ist nicht nur ein Ort der Weinherstellung, sondern auch ein Treffpunkt für Weinliebhaber und bietet ein einzigartiges Ambiente für Veranstaltungen und Verkostungen. Mit seiner tiefen Verbundenheit zur Natur, der Leidenschaft für biodynamischen Weinbau und der Hingabe zur Weinqualität steht Vitikultur Moser für Weine, die Geschichten erzählen und die Essenz ihres Ursprungs in sich tragen. "Die Ordnung braucht das Chaos. Das Chaos braucht die Ordnung. In der Natur lebt das Unfertige neben dem Fertigen, das Perfekte neben dem Unperfekten. Mit dieser Gewissheit leben wir, sie ist Teil unserer Kultur", so die Philosophie von Vitikultur Moser. |
Produktdetails
Verfügbar seit:
27-04-2024
Ausbauart:
großes gebrauchtes Eichenfaß
Farbe:
Strohgelb
Jahrgang:
- 2020
Lagerfähigkeit:
mindestens 5 Jahre
Maischestandzeit:
14 Monate auf der Vollhefe; 4 Monate auf der Feinhefe
Passt zu:
- Fisch
- Fleisch
- Suppen
- Vegetarische Speisen
Sorte:
- Muskat Ottonel
Vegan:
Zertifizierter Demeterbetrieb:
Marke:
Weingut Moser
Biologischer Anbau:
Zutaten und Derivate aus diesen, die Allergien auslösen können:
Enthält Sulfite [O]
Nettomenge:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
11,5% vol
Erzeugnis aus:
Österreich
Besonderheiten:
Spontanvergoren im gebrauchten 300l Holzfaß, ohne Maischekontakt, unfiltriert, keine Schwefelgabe
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