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Produktinformationen
| Der Habersack Müller Thurgau Orange ist ein gelungenes Erstlingswerk der Winzerin mit einem Alkoholgehalt von nur 11.5%. Karins Orangeweine sind maischevergorene Neuinterpretationen von alten, aromatischen Rebsorten wie Gewürztraminer und Müller Thurgau. Spontane Maischegärung, Reife im Holzfass & unfiltrierte, schwefelarme Abfüllung ergeben außergewöhnliche Charakterweine mit viel Saftigkeit & Struktur! Helles Orangegelb, grüner Apfel & Maracuja, Akazienblüten, pikante Säure, viel Struktur & Saftigkeit am Gaumen verführen. Dieser einzigartige Wein, offenbart am Gaumen eine harmonische Balance zwischen Harmonie und gut eingebundener Säure. Der Müller Thurgau Orange, gereift im kleinen Holzfass, spiegelt die Leidenschaft und das Können der Winzerin wider. Mit einer Lagerfähigkeit von ca. 5 - 10 Jahren verspricht dieser Wein eine Entwicklung, die Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistern wird. |
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Empfohlene Genussmomente |
| Der Müller Thurgau Orange ist ein vielseitiger Begleiter für
besondere Anlässe. Er harmoniert hervorragend mit Fisch, Fleisch und
Käse, wobei er seine Aromenvielfalt besonders gut bei einem gemütlichen
Abendessen mit Freunden entfaltet. Serviere diesen Wein bei einer
Temperatur von 15°C, um seine komplexen Aromen voll zur Geltung zu
bringen. Der Wein sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, um seine Qualität zu bewahren. Ideal ist eine Lagerung bei konstanter Temperatur. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten. |
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Karin Habersack: Winzerin aus Leidenschaft |
| Karin Habersack, "Nachhaltig" zertifizierte Winzerin, aus Weiden am See repräsentiert die zweite Generation in einer Familie, die sich dem Weinbau verschrieben hat. Im Weingarten achtet man auf möglichst naturnahe Bewirtschaftung und verzichtet deshalb komplett auf den Einsatz von Insektiziden oder Herbiziden. Darüber hinaus sind die Weingärten das ganze Jahr hindurch zwischen den Reihen begrünt.
Im Keller werden die kostbaren Naturschätze möglichst schonend vinifiziert, damit sie ihren authentischen Charakter, je nach Jahrgang & Sorte, widerspiegeln. "Nach der Lese füllen wir vollreife, gesunde Trauben in einen offenen Bottich zur spontanen Maischevergärung. Rund 10-15 Tage lang wird die Maische dann per Hand regelmäßig untergestoßen, damit sich die Aromen, Farb- & Gerbstoffe aus den Schalen auslaugen. Schließlich wird der Wein schonend gepresst & kommt auf der Vollhefe in gebrauchten Barriquefässern zur mehrmonatigen Reife. Mit reduziertem Schwefeleinsatz füllen wir die fertigen Orangeweine unfiltriert ab & verschließen sie mit Naturkork". |
Produktdetails
Verfügbar seit:
21-12-2023
Ausbauart:
kleines Holzfaß
Farbe:
Orange
Jahrgang:
- 2022
Lagerfähigkeit:
mindestens 5 - 10 Jahre
Maischestandzeit:
2 Wochen
Passt zu:
- Fisch
- Fleisch
- Käse
Sorte:
- Grüner Veltliner, Weißburgunder und Sämling
Vegan:
Zertifizierter Demeterbetrieb:
Biologischer Anbau:
Zutaten und Derivate aus diesen, die Allergien auslösen können:
Enthält Sulfite [O]
Nettomenge:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
13% vol
Erzeugnis aus:
Österreich
Besonderheiten:
Cuvée aus Grüner Veltliner, Weißburgunder und Sämling
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Orange & Natural Wines
Fichtnergasse 10, 1130 Wien
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