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Produktinformationen
| Der Georgium Ovis ist eine faszinierender Chardonnay aus dem Herzen Mittelkärntens, kreiert von Marcus Gruze. Dieser außergewöhnliche Orange Wine besticht durch seine intensive orange Farbe und die Komplexität im Geschmack und ist anderswo längst vergriffen. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, offenbart er eine reiche Palette an Aromen. Die Maischevergärung mit Naturhefen und die lange Lagerung im Holzfass verleihen ihm eine einzigartige Struktur und Tiefe. Unfiltriert abgefüllt, zeigt dieser Wein eine beeindruckende Balance zwischen Fruchtigkeit und erdigen Noten, begleitet von einer subtilen Tanninstruktur. |
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Empfohlene Genussmomente |
| Der Georgium Ovis ist der perfekte Begleiter für deftige
Fleischgerichte, Rohschinken und Räucherfisch. Seine robuste Struktur
und die vielschichtigen Aromen harmonieren hervorragend mit kräftigen
Speisen. Serviere diesen Wein bei einer Temperatur von etwa
15°C, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten. Ideal für hochwertige kulinarische Abende oder als Highlight bei einem Abend mit Naturweinkennern. Dieser Wein ist eine Rarität und sollte daher sorgfältig gelagert werden. Bewahre die Flasche an einem kühlen, dunklen Ort auf, idealerweise in einem Weinkeller oder einem speziellen Weinkühlschrank. Der Georgium Ovis kann sofort genossen werden, bietet aber auch Potenzial zur weiteren Reifung. Öffne die Flasche einige Stunden vor dem Genuss, um den Wein atmen zu lassen und sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Wenn das nicht möglich ist, dann unbedingt dekantieren und in die größten vorhanden Weingläser (zB. Zalto Burgunder) gießen. |
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Georgium - Wo Natur und Tradition sich im Wein vereinen |
Georgium setzt auf biodynamischen Anbau, wodurch eine vielfältige Flora und Fauna zwischen den Weinreben gedeiht. Diese naturnahe Bewirtschaftung spiegelt sich in jedem Glas Wein wider: Die Weine reifen in großen Holzfässern, ohne Schwefelzusatz und Filtration, was ihnen eine reine, unverfälschte Qualität verleiht. Die Weine von Georgium zeichnen sich durch ihre Komplexität und Leichtigkeit aus, eine Hommage an die Burgundertradition, perfekt angepasst an das Kärntner Klima.
Marcus und Uta betreiben auch eine Pension mit wunderschönen Winzerzimmern. Ein Besuch bei Georgium ist ein ganzheitliches Erlebnis, das die Leidenschaft für hochwertige Weine und die Verbundenheit mit der Natur vereint.
Produktdetails
Verfügbar seit:
27-04-2024
Ausbauart:
großes Holzfaß
Farbe:
Orange
Jahrgang:
- 2011
Lagerfähigkeit:
noch 5 - 10 Jahre
Maischestandzeit:
4 - 5 Monate
Passt zu:
- BBQ
- Fisch
- Fleisch
- Gebratene Speisen
- Rohschinken
Sorte:
- Chardonnay
Vegan:
Zertifizierter Demeterbetrieb:
Marke:
Weingut Georgium
Biologischer Anbau:
Zutaten und Derivate aus diesen, die Allergien auslösen können:
Enthält Sulfite [O]
Nettomenge:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
13% vol
Erzeugnis aus:
Österreich
Besonderheiten:
Maischevergoren mit Naturhefen, unfiltriert, ohne Schwefelgabe
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Orange & Natural Wines
Fichtnergasse 10, 1130 Wien
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+43 664 3061632
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