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Produktinformationen
Der Kramar Primario Rebula ist ein zugänglicher, unkomplizierter Wein aus der Goriška Brda in Slowenien - auch "Kleine Toskana" genannt. Spontanvergärung ohne Temperaturkontrolle, 3 Tage Maischestandzeit, unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe in die Flasche gezogen. Peter Moser vom Falstaff Magazin beschreibt ihn so: leuchtendes, zart getrübtes Goldgelb, Messingreflexe. Zart nach Blütenhonig, Kumquatzesten, mit Marillenkonfitüre unterlegt, Orangentouch. Saftig, straff, weißer Pfirsich, engmaschige, mineralische Textur, feiner Gerbstoff, salziger Nachhall, ein stoffig-kraftvoller Speisenbegleiter. Der Alkoholgehalt von 12% verleiht im überdies ein angenehmes Wärmegefühl und eine beeindruckende Geschmacksnote im Abgang. |
Empfohlene Genussmomente |
Der Primario Rebula ist ein guter Begleiter zu einer Vielzahl von
Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Edelfisch, Fleisch, Käse und
Vegetarischen Speisen. Der Wein hat eine angenehme Harmonie von Fruchtigkeit, Mineralik und milden Tanninen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 14 - 15°C,
um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Dieser Wein hat eine Lagerfähigkeit von mindestens 10 Jahren. Lagere ihn an einem kühlen, dunklen Ort, um seine Qualität zu bewahren. Der Wein ist unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe hergestellt, was seine Natürlichkeit und Reinheit unterstreicht. Vor dem Genuss empfehlen wir, die Flasche 1 bis 2 Stunden vorher zu öffnen und den Wein atmen zu lassen, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. |
Atelier Kramar: bildende Künstler machen Weinkunst in der Brda |
Die Fruchtbarkeit der Erde, die Farbe der Weintrauben bei der Weinlese, ein Glas Wein vor dem Kaminfeuer, … Es war nicht diese romantische Vorstellung vom Leben in der Natur, die sie ihre Kunst gegen den Weinbau eintauschen ließ. In Wirklichkeit war es gar kein Tausch, vielmehr eine Erweiterung des Schaffenskreises. Im Herzen, in der Seele sind sie beide Künstler geblieben, ihre Bilder, Skulpturen und Designgegenstände finden sich überall im Haus und um das Haus herum. Barbana liegt im westlichen Teil der Goriška Brda und wurde schon im 18. Jahrhundert als eine der besten Lagen für den Weinbau in Brda erwähnt. Das Weingut liegt direkt am Alpe Adria Trail. Es wird eine Weinbergfläche von circa 5 Hektar, bepflanzt mit den Rebsorten Merlot, Sauvignon vert (Tokaj Friulano), Rebula und Malvazija liebevoll bewirtschaftet. Insgesamt sind das in etwa 14.800 Reben im Alter von 9 bis 67 Jahren. "Unsere Philosophie des Weines ist einfach: Wir machen ihn im Weinberg!" Höchste Aufmerksamkeit wird also der Arbeit im Weinberg gewidmet, wo sie ständig neue Möglichkeiten erforschen, die für Matjaz und Katja eine wichtige Schule sind. Sie verwenden organischen Dünger und kein Herbizid. Sie arbeiten vorwiegend nach den Mondphasen. Seit 2021 ist der gesamte Betrieb ökologisch zertifiziert. |
Produktdetails
- 2022
- Fisch
- Fleisch
- Käse
- Vegetarische Speisen
- Rebula/Ribolla
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