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Produktinformationen
| Der Angel Rdeče ist Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon und steht voll und ganz im Einklang mit dem Vipava-Tal. Der Merlot verleiht dem Wein den Körper, während der Cabernet Sauvignon die Eleganz der Cuvée liefert. Die Ernte des Merlots findet im Weinberg Šmihel Livišče, die des Cabernet Sauvignon im Weinberg Vogrsko Mali Dunaj statt. Die Weine werden getrennt vinifiziert. Der Merlot bleibt meist 17 Tage lang mit den Beerenschalen in Kontakt, der Cabernet Sauvignon meist 21 Tage lang. Der Angel Rdeče Cuvée wird 25 Monate lang in 225-l-Eichenfässern ausgebaut. Er wird immer während der niedrigsten Monde in Flaschen gefüllt. |
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Empfohlene Genussmomente |
| Der Angel Rdeče ist Cuvée ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Reihe von Speisen. Er harmoniert hervorragend mit Fleisch, Käse und vegetarischen Gerichten. Seine weiche Struktur und Samtigkeit machen ihn zum idealen Partner für ein elegantes Dinner oder eine gesellige Runde mit Freunden.
Serviere diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 18 Grad Celsius, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einem Hauptgericht. Besonders empfehlenswert ist er zu reifem Käse und zu herzhaften Fleischgerichten. Lagere den Angel Rdeče ist Cuvée an einem kühleren, dunklen Ort, um seine Qualität zu bewahren. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 12 und 15 Grad Celsius. Dank seiner hervorragenden Lagerfähigkeit von mindestens 10 bis 15 Jahren entwickelt der Wein im Laufe der Zeit eine noch größere Tiefe und Komplexität. Öffne die Flasche etwa 2 - 3 Stunden vor dem Genuss oder dekantiere ihn, um den Wein atmen zu lassen und sein volles Aromenspektrum zu entfalten. |
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Die Kunst des Weinbaus im Einklang mit der Natur: Das Weingut Batič |
| Das Weingut Batič, tief verwurzelt in der malerischen Landschaft des Vipava-Tals in Slowenien, steht für eine Weinherstellung, die Tradition und Innovation meisterhaft vereint. Die Familie Batič, die seit Generationen Weinbau betreibt, hat sich der Produktion von Weinen höchster Qualität verschrieben, wobei jeder Tropfen die Liebe, den Schweiß und die Loyalität zur Vipava-Region widerspiegelt.
Die Weinlinien von Batič – Classic, Selection, Angel und die zukunftsweisende Marlon – sind Ausdruck der vielfältigen Facetten des Weinguts. Die Classic-Linie, die in den 1970er Jahren eingeführt wurde, markierte den Beginn einer neuen Ära, die traditionelle Weinbereitungsmethoden des Vipava-Tals mit modernen Techniken kombinierte. Die Selection-Weine hingegen spiegeln den mineralischen Charakter des Eozän-Bodens und des einzigartigen Mikroklimas des Vipava-Tals wider. Diese Weine, die aus autochthonen Vipava-Sorten bestehen, fermentieren in Kontakt mit den Traubenschalen und lagern zwei Jahre lang in großen Eichenfässern. Die Angel-Linie bricht mit Konventionen und bietet Weine, die aus verschiedenen, biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen stammen. Diese Weine, die bei Blindverkostungen herausstechen, sind für ihre Eleganz bekannt. Die Marlon-Linie, benannt nach dem Weinberg Batič Brajda, ist ein Pionierprojekt mit resistenten Rebsorten, die ohne Schädlingsbekämpfungsmittel angebaut werden. Diese Linie repräsentiert das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit und Innovation. Das Weingut Batič, das sich der biodynamischen Philosophie verschrieben hat, kultiviert auf 45 Hektar 225.000 Rebstöcke und produziert jährlich etwa 75.000 Liter Wein. Die Weine von Batič sind nicht in Supermärkten erhältlich, sondern für jene Momente gedacht, in denen man sich Zeit nimmt, um ein Glas Wein in seiner ganzen Schönheit zu genießen. Mit einer tiefen Verbundenheit zur Erde und einem unermüdlichen Streben nach Perfektion setzt das Weingut Batič Maßstäbe in der Welt des Weins und lädt Weinliebhaber ein, die Essenz des Vipava-Tals in jedem Schluck zu erleben. |
Produktdetails
Verfügbar seit:
15-09-2024
Ausbauart:
kleines Holzfaß
Lagerfähigkeit:
mindestens 10 - 15 Jahre
Maischestandzeit:
3 - 4 Wochen
Passt zu:
- Fleisch
- Käse
- Vegetarische Speisen
Sorte:
- Cuvee
Vegan:
Zertifizierter Demeterbetrieb:
Marke:
Batič Winery
Biologischer Anbau:
Zutaten und Derivate aus diesen, die Allergien auslösen können:
Enthält Sulfite [O]
Nettomenge:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
14% vol
Erzeugnis aus:
Slowenien
Besonderheiten:
Maischevergorener Rebula aus dem Vipava Tal, unfiltriert, minimale Schwefelgabe.
Farbe:
Rot
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