Paraschos Malvasia Amphore: Eleganz & Tradition im Glas

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Produktinformationen

Der "Paraschos, Amphoreus Malvasia" ist ein exquisiter Wein, der die Sinne mit seiner einzigartigen Komposition aus Ribolla Gialla und Chardonnay verzaubert. Dieser orange Wein, gekeltert in traditionellen Tonamphoren, offenbart eine faszinierende Farbpalette, die von sanften Goldtönen bis hin zu lebhaften Bernsteinfarben reicht. Im Glas entfaltet er ein komplexes Bouquet, das an getrocknete Aprikosen, Orangenschalen und subtile Holznoten erinnert.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Struktur, die durch eine ausgewogene Säure und eine dezente Tanninstruktur ergänzt wird. Die Aromen von reifen Früchten, gepaart mit einem Hauch von Gewürzen und einer leichten Mineralität, führen zu einem lang anhaltenden und harmonischen Abgang. Dieser Wein ist ein Meisterwerk der Handwerkskunst, das die Tradition und Innovation des Weinguts Paraschos perfekt widerspiegelt.
 

Empfohlene Genussmomente mit Paraschos Malvasia Amphore

Der Paraschos, Amphoreus Malvasia ist ein vielseitiger Begleiter, der besonders gut zu gehobenen Anlässen passt. Er harmoniert hervorragend mit einer Auswahl an Fischgerichten, sei es ein delikater Lachs im Kräutermantel oder eine feine Dorade in Salzkruste. Auch zu Fleischgerichten, wie einem zart gebratenen Kalbsfilet oder zu reifem Käse, entfaltet dieser Wein seine volle Pracht. Vegetarische Speisen, wie gegrilltes Gemüse mit mediterranen Kräutern, sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl. Serviere diesen Wein bei einer Temperatur von 12-14°C, um seine Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen. Ein Weinglas mit breiterem Kelch ermöglicht es, die Komplexität und die feinen Nuancen dieses außergewöhnlichen Weins vollends zu erfassen.

Der Paraschos, Amphoreus Malvasia zeigt eine beeindruckende Lagerfähigkeit von mindestens 10 bis 15 Jahren. Um seine Qualität zu bewahren, sollte der Wein an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, idealerweise in einem Weinkeller oder einem speziellen Weinkühlschrank. Die Flasche sollte liegend aufbewahrt werden, um den Korken feucht zu halten und somit eine optimale Abdichtung zu gewährleisten. Es empfiehlt sich, den Wein einige Zeit vor dem Genuss zu öffnen, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann.
 
Weingegend in Slowenien

Paraschos - Wo Tradition auf Natur trifft

Im malerischen Collio, einer Region berühmt für ihre exzellenten Weine, thront das Weingut Paraschos. Seit 1998 unter der Leitung von Evangelos Paraschos, einem seit 1979 tätigen Winzer, verkörpert das Familienunternehmen eine tiefe Verbundenheit mit Tradition und Natur. Bei Paraschos ist Wein mehr als ein Produkt – er ist eine Lebensphilosophie. Die Weinberge zeugen von einem nachhaltigen Ansatz: Chemische Düngemittel und Pestizide sind tabu. Stattdessen setzt man auf organischen Dünger und lässt die Reben ihrem natürlichen Wachstumsrhythmus folgen, was zu tief verwurzelten Pflanzen führt.

In der 2003 erbauten Kellerei werden nur die besten Trauben handverlesen und in offenen Fässern verarbeitet, um die Antioxidantien der Schalen zu nutzen. Die Verwendung wilder Hefen verleiht den Weinen eine unverwechselbare Note. Paraschos' Weine, geprägt durch das natürliche Weinberggleichgewicht und klimatische Bedingungen, folgen den alten Weinherstellungstraditionen der Collio- und Vipava-Region. Das Ergebnis sind Weine mit außergewöhnlicher Qualität und Charakter, ein Symbol für die harmonische Verbindung von Tradition und Umweltbewusstsein.

Produktdetails

Ausbauart:
großes Holzfaß
Farbe:
Orange
Jahrgang:
  • 2010
  • 2011
Lagerfähigkeit:
mindestens 10-15 Jahre
Maischestandzeit:
6 - 7 Monate
Passt zu:
  • Fisch
  • Fleisch
  • Käse
  • Vegetarische Speisen
Sorte:
  • Cuvee
Vegan:
Zertifizierter Demeterbetrieb:
Biologischer Anbau:
Zutaten und Derivate aus diesen, die Allergien auslösen können:
Enthält Sulfite [O]
Nettomenge:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
13% vol
Erzeugnis aus:
Italien
Besonderheiten:
Cuvee aus Ribolla Gialla und Chardonnay aus der Tonamphore
Brand:
PARASCHOS

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